El dulce negocio de los postres Si amas la repostería, seguramente has pensado en montar tu propio negocio de postres. Y no es para menos, porque el sector gastronómico siempre tiene demanda. Pero, ¿Cuánta ganancia puedes obtener realmente en este negocio de postres? Vamos a analizarlo de manera práctica y sin rodeos. Lo que descubrirás […]
Categoría: gastronomía y postres
A todos nos ha pasado: organizamos una fiesta, compramos un pastel hermoso y, al final, sobran demasiadas rebanadas o, peor aún, alguien se queda sin probarlo. Saber cuánto pastel necesitas es clave para evitar desperdicios y asegurarte de que todos disfruten su porción. En este artículo, te enseñaré cómo calcular las porciones de pastel como […]
Los pasteles son una delicia por sí solos, pero lo que realmente los hace inolvidables son sus rellenos. Rellenos irresistibles: Las mejores opciones para darle sabor a tus pasteles no solo mejoran la textura y el sabor, sino que también pueden transformar un postre simple en una verdadera obra de arte. Si alguna vez te […]
Decorar un pastel puede ser todo un arte, y elegir entre fondant y chantilly es una de las decisiones más importantes. El fondant vs. chantilly ha sido un debate entre reposteros y amantes de los postres, ya que cada uno tiene sus ventajas y desventajas. Pero ¿Cuál es mejor para tu pastel? En este artículo, […]
Si alguna vez has intentado hacer un pastel con un acabado liso y brillante, sabes que lograr el glaseado sin errores puede ser un reto. La consistencia perfecta es clave para que no se escurra ni quede demasiado espeso. Aquí te contaré cómo lograrla con trucos infalibles. En este artículo descubrirás los secretos para que […]
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Tips para galletas suaves
Hacer galletas caseras es un placer, pero nada peor que morder una y encontrarla dura como una piedra. Si lo que buscas es que queden irresistiblemente blanditas, aquí descubrirás los mejores tips para galletas suaves y cómo lograr la textura perfecta en cada horneado. En este artículo, te compartiré trucos infalibles para conseguir galletas con […]
Cuando horneamos un pastel, queremos que quede esponjoso y bien inflado. Sin embargo, a veces terminamos con un bizcocho plano o denso, lo cual puede arruinar nuestra creación. Para lograr ese efecto aireado, hay algunos trucos clave que te ayudarán a obtener mejores resultados. En este artículo, descubrirás los mejores tips para dar volumen a […]
La importancia de aprender repostería es algo que va más allá de simplemente hacer pasteles y galletas. Este arte culinario tiene el poder de transformar nuestras vidas, mejorando nuestras habilidades y aportando momentos de satisfacción personal. Desde tiempos antiguos, la repostería ha sido una tradición que conecta generaciones y crea recuerdos memorables en celebraciones y […]
Si te encanta preparar postres, sabrás que contar con los utensilios básicos para repostería marca la diferencia entre un resultado aceptable y una obra maestra. Tener los utensilios básicos para repostería adecuados no solo facilita el proceso, sino que también mejora la textura, el sabor y la presentación de tus creaciones. En este artículo conocerás […]
A la hora de hablar sobre postres y dulces, muchas veces usamos los términos repostería y pastelería como si fueran lo mismo. Sin embargo, aunque están relacionados, no son exactamente iguales. Entender las 7 diferencias entre repostería y pastelería te ayudará a apreciar mejor el arte detrás de cada creación dulce. En este artículo descubrirás […]